Château Génisson
Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac
Les vins rouges du Château Génisson seront servis à température ambiante (18 à 19°), et de préférence débouchés une heure avant de servir. Il est conseillé de toujours verser les premières gouttes dans un verre juste après l’ouverture de la bouteille. Idéalement, les vins rouges seront mis en carafe. Ils sont parfaits avec les viandes rouges ou en sauce, les volailles – en particulier le canard, et bien sûr avec les fromages.
Le vin blanc liquoreux du Château Génisson se sert idéalement à une température de 10 à 12°C. Il est très agréable à l’apéritif, et accompagne parfaitement le foie gras. Il est également délicieux avec du roquefort – ou sur des fromages bleus. Il peut également être servi avec des recettes « sucré salé » (rôti de porc aux pruneaux par exemple) ou encore sur certains desserts, comme un gâteau au chocolat.
Le vin blanc sec se sert frais (7 à 8°C) et convient tout spécialement aux fruits de mer – en particulier les huîtres. Il est également très agréable sur les poissons et à l’apéritif.
